Aunque los alimentos sin gluten se hayan normalizado en supermercados, las personas afectadas sienten que el sabor no es el mismo, que hay menos variedad de alimentos y el precio es más caro. Tanto en sus versiones más naturales como en las más procesadas, la realidad es que cuando se sufre de esta enfermedad no es fácil alimentarse de forma amena.
Por eso, algunas empresas de farmacéuticas han desarrollado una vacuna, la cual encuentra una solución para este problema haciendo que se pueda ingerir cualquier comida por las personas celiacas.
Por ello, la "dieta sin gluten" sigue siendo solo un parche contra esta intolerancia. Y es por eso que los investigadores continúan buscando un remedio más efectivo para mejorar la calidad de vida de los pacientes que sufren este trastorno gastrointestinal crónico. Todo esto podría cambiar gracias a la empresa ImmusanT, la cual asegura haber desarrollado una vacuna efectiva contra la celiaquía.
Según la compañía responsable del proyecto, el fármaco expondría al sistema inmune del paciente a una pequeña cantidad de la sustancia peligrosa, para que así el cuerpo tuviera una reacción la cual sería beneficiosa para el paciente.
Autor: Lorenzo Labarta
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